Laminaria digitata

Description

Laminaria digitata est une grande algue de couleur brune à vert olive qui mesure 1 à 4 mètres de long. Elle est lisse au toucher et sa consistance ressemble à du caoutchouc. Elle vit fixée au substrat par un crampon ou haptère ramifié et terminé par de nombreux petits organes de fixation. Son stipe démuni d'épiphytes est lisse et flexible. De section cylindrique, il mesure jusqu'à 4 cm de diamètre. La fronde large est généralement de longueur égale à la hauteur du stipe. En se développant, elle se divise en plusieurs rubans. Espèce pérenne, elle vit de 3 à 5 ans, elle cesse de croître de la fin de l'été jusqu'à la fin de l'hiver.

Espèces proches

Sur nos côtes, elle partage son territoire avec trois autres laminaires :
Laminaria hyperborea identifiable par son stipe rigide et rugueux couvert d'épiphytes.
Laminaria ochroleuca de couleur plus claire tirant vers le jaune.
Saccorhiza polyschides reconnaissable à son crampon en forme de sac ou de bulbe dentelé et à la partie basse du stipe portant des ondulations, les 'falbalas'.

Particularités

Espèce comestible, sa collecte s’effectue de mai à septembre/octobre en fonction des conditions climatiques, à l’aide d’un bras hydraulique appelé 'Scoubidou' fixé sur un bateau.
Elle est vendue sous le nom de Kombu Breton dans les magasins spécialisés. Elle peut être utilisée pour accélérer la cuisson de haricots, lentilles, etc... Laminaria digitata est également très utilisée en balnéothérapie (bains d'algues), et en thalassothérapie notamment pour les enveloppements corporels.
Les Japonais l'ont baptisée l'algue du bonheur.

Distribution

Laminaria digitata se développe dans les zones plus ou moins exposées ou sur des sites avec de forts courants. Elle se fixe sur les rochers de la zone basse des marées et suivant la clarté des eaux, jusqu'à une profondeur maximale de 20 m. Elle n'est émergée qu'à l'occasion des marées basses de vives eaux, on la reconnait à son stipe légèrement dressé. En Atlantique, Manche, Mer du Nord et Mer Baltique.

Comment citer cette page

janvier 2011, Description de Laminaria digitata, [En ligne] https://mer-littoral.org/62/laminaria-digitata.php, consultée le 21 novembre 2024.