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#1 22-01-2010 11:27:57

caen jlaude
Mer et littoral
Date d'inscription: 26-05-2009
Messages: 150

Crithmum maritimum

Cette plante , est une ombellifère qui forme des petits buissons aux feuilles très charnues .

Très courante  sur nos côtes , elle se fixe entre des rochers , fissures de falaises , quai de mise à l'eau , etc . Ses racines peuvent atteindre + de 1 m qq fois plus , et sa capacité de s'installer dans des endroits spécifiques , lui vaut la qualification de plante chasmophyte , ou rupicole .

Excellente crue en salade, cette plante était cultivée au moyen-age dans le jardin des moines et autres religieux. A ce jour , je n'en ai pas trouvé la raison ? Je suis donc , preneur d'informations.

Elle était également embarquée pour les voyages au long cours , dans les siècles anciens , et consommée par les marins afin d'éviter d'attraper le scorbut .

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#2 22-01-2010 17:42:31

groumit
Habitué
Date d'inscription: 02-06-2009
Messages: 46

Re: Crithmum maritimum

on peut avoir une petite photo de cette "salade" ?

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#3 23-01-2010 12:48:48

caen jlaude
Mer et littoral
Date d'inscription: 26-05-2009
Messages: 150

Re: Crithmum maritimum

groumit , bonjour . Oui pas de problème et bon appétit.

http://www.mer-littoral.org/forum/userimages/christe-marine-1.jpg

Dernière modification par caen jlaude (23-01-2010 12:56:00)

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#4 24-01-2010 12:24:28

Wilfried
Mer et littoral
Date d'inscription: 22-02-2009
Messages: 204

Re: Crithmum maritimum

As-tu une idée sur la façon utilisée pas les marins pour la consommer?

wink

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#5 25-01-2010 09:06:09

caen jlaude
Mer et littoral
Date d'inscription: 26-05-2009
Messages: 150

Re: Crithmum maritimum

Oui , tout simplement crue !

C'est d'ailleurs excellent , il faut essayer en prélevant l'extrémité des feuilles .

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#6 25-01-2010 12:52:10

groumit
Habitué
Date d'inscription: 02-06-2009
Messages: 46

Re: Crithmum maritimum

la photo est dans le bon sens ?

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#7 25-01-2010 13:27:35

caen jlaude
Mer et littoral
Date d'inscription: 26-05-2009
Messages: 150

Re: Crithmum maritimum

autre vue . http://www.mer-littoral.org/forum/userimages/criste-marine-gros-plan-1.jpg

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#8 28-01-2010 07:47:10

Wilfried
Mer et littoral
Date d'inscription: 22-02-2009
Messages: 204

Re: Crithmum maritimum

C'est plus appétissant dans ce sens là ?

wink

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#9 28-01-2010 10:18:17

caen jlaude
Mer et littoral
Date d'inscription: 26-05-2009
Messages: 150

Re: Crithmum maritimum

La première photo  était à l'envers volontairement ***, afin de tester la vigilance des membres de ce forum!Bravo , votre sens de l'observation n'a pas été pris en défaut !

*** finalement peut être pas ? allez savoir !  wink

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#10 28-01-2010 12:46:14

groumit
Habitué
Date d'inscription: 02-06-2009
Messages: 46

Re: Crithmum maritimum

il me semblait qu'il y avait quelque chose tongue

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#11 10-02-2010 23:31:00

ziqwa
Habitué
Date d'inscription: 28-01-2010
Messages: 18

Re: Crithmum maritimum

Est-ce que c'est cela que l'on appelle christe marine ?

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#12 11-02-2010 00:48:59

caen jlaude
Mer et littoral
Date d'inscription: 26-05-2009
Messages: 150

Re: Crithmum maritimum

Oui absolument ! A essayer ...en salade !

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#13 12-02-2010 20:01:02

ziqwa
Habitué
Date d'inscription: 28-01-2010
Messages: 18

Re: Crithmum maritimum

En salade nature, avec une sauce ou accompagnée d'autre chose ?

Il parait que la christe a des vertus amaigrissantes mais si on ajoute une sauce ...

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#14 13-02-2010 09:24:27

caen jlaude
Mer et littoral
Date d'inscription: 26-05-2009
Messages: 150

Re: Crithmum maritimum

Pour les vertus amaigrissantes  je n'en sais rien , mais la criste se consomme crue sur une salade de tomates par ex , un peu comme de la ciboulette .

Dites moi , cette plante fait parler d'elle !

Deux orthographes pour criste ou christe , mais + souvent sans h .

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#15 13-02-2010 11:32:57

yann22450
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Date d'inscription: 19-05-2009
Messages: 37
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Re: Crithmum maritimum

"Dites moi , cette plante fait parler d'elle !"

Forum de gourmands peut-etre ... ;-)

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#16 13-02-2010 11:39:16

yann22450
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Re: Crithmum maritimum

pour l'anecdote, je travaille notament sur cette plante , en labo...
(culture cellulaire...)

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#17 13-02-2010 14:15:27

groumit
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Messages: 46

Re: Crithmum maritimum

tu travaille sur quoi pour cette plante ?

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#18 13-02-2010 20:10:13

yann22450
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Re: Crithmum maritimum

Je fais pousser des cellules de criste marine dans des milieux nutritifs. Cette plante est protéger et donc interdite à la cueillette "industrielle". La criste est réputée pour ces vertues cosmétiques. C'est pour quoi elle est donc élevée in vitro à des fins scientifiques... (ou commerciales c'est pareil;-))
Nos chères compagnes le valent bien, non?

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#19 14-02-2010 09:04:22

caen jlaude
Mer et littoral
Date d'inscription: 26-05-2009
Messages: 150

Re: Crithmum maritimum

Oui cette plante est protégée , mais pas dans ts les depts . Ex : protégée dans le 29 , mais pas dans le 44.

Au moyen âge , cette plante était cultivée dans les monastères , mais à ce jour malgré de nombreuses recherches , impossible de savoir pourquoi ? La plante possède t-elle qq vertus "apaisantes" pour ne pas dire plus !

SI vous avez des réponses , je suis preneur !

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#20 16-02-2010 14:17:10

yann22450
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Messages: 37
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Re: Crithmum maritimum

La criste marine aurait des vertues diurétiques, vermifuges... L'huile essentielle a une odeur caractéristique forte et citronnée mais je n'ai jamais vu d'elephants roses suite à inhalation ;-)

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